A semana santa se aproxima e muitas pessoas mudam totalmente seus hábitos alimentares nesse período, onde não comem carne vermelha. Com isso, novos pratos são sempre requisitados nesse momento, onde as pessoas acabam comendo bastante frutos do mar e peixes. E um dos mais procurados nesta época é o bacalhau, que é usado para diversas receitas.
E a mais famosa delas é a torta de bacalhau, que pode ser vista em muitos lares nessa época e que é realmente apetitosa, devido a seus diversos ingredientes, que junto com o peixe, dão um sabor único à ela.
Quais os ingredientes da torta de bacalhau?
Ingredientes para Torta de Bacalhau:
1/2 kg de bacalhau desfiado, sem sal e espinhas, temperado com pouca pimenta do reino
7 batatas médias
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de maionese de 250 mg
3 tomates médios picados
4 cebolas médias picadas
1 pimentão grande picado
1/2 xícara de chá de salsa e cebolinha picadas
1/2 lata de petit pois (retirar a água)
1/2 lata de palmito picado
3 ovos cozidos e cortados em pedaços
7 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picado
1 xícara de azeitonas pretas
Farinha de trigo para polvilhar
Como fazer a torta de bacalhau?
– Refogar a cebola e o alho no azeite até dourar.
– Colocar o pimentão, tomates, cebolinha verde e salsa, o bacalhau e um copo de água. Cozinhar por dez minutos.
– Acrescentar o palmito, as azeitonas, o petit pois, os ovos e cozinhar mais dez minutos.
– Enquanto isso amassar as batatas já cozidas num pirex forrando-o por igual, inclusive nas bordas.
– Em outra vasilha misturar o creme de leite e a maionese formando um único creme.
– Agora é só arrumar Colocar uma camada de bacalhau e uma de creme, outra de bacalhau e mais uma de creme.
– Polvilhar a farinha de rosca e levar ao forno por 20 minutos.
– O bacalhau deve ser servido quente. Acompanha arroz branco.